Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: setembre, 2015

Benvinguda tardor!!

Imatge
Crema d´ametlla i bolets amb sucador Als nostres pobles la fi de l´estiu no la marquen les escoles. També un poc, val, però el fet important, el “Fet” és l´ametlla i si és al preu d´aquestos anys, kilos que hi haguen!!. Els dits plens de punxes dels cards, de plegar-les, ni una se n´ha de quedar. Ja està bé!!. Els bolets ens agraden més del que arriben a fartar-nos, estan ací, a la vora però és que pilla en uns dies, …i l´oliva ara per a “posar”: trencades” borriolenques” o “grossals” senceres, també les “arbequines” o les “manzanilles”… Amanida d´escalivada amb moixama i oli d’alfafarenca La darrera escalivada de l´any, les pebreres encara aguantaran fins després de Tots Sants, les albergínies, boges per perpetuar-se, s´omplin de llavors i ja quasi “costa més l´espart que l´escurada”. La pataca ja baixa de dalt, dels peus del Penyagolosa i la moixama  ens donarà la maror que trencarà la monotonia. Polp, verdura i wok Acabada la veda al moll, tornen a tremolar els polps, i les sípies. Enca…