Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: gener, 2015

Menú d'hivern II

Imatge
L´oli ja està a punt, lluent i voluptuós s’ens ofereix : la Grossal, la Farga, el Cuquello o la Morruda, la Sevillenca (Serrana ens diran al Palància) la Llometa, la del Reguer o la Canetera i les que venen del sud, dels nostres germans valencians o alacantins: L´Alfafarenca, la Blanqueta o la Villalonga, gràcies a la natura per tanta diversitat, gràcies als nostres companys per conservar-les, verges, extres…
Com a punt està també el nostre Menú d'hivern II...
L´hivern ja ens ha atrapat, les gelades i les rosades , ací al nostre barranc només amb calentor es suporten, les crivasses apareixen, el nas es gela, les mans es pelen, la pell i l'ànima es curteixen. Una sopeta ens anirà bé per començar. De calent: Kimpira Morellana, per què no? Les carxofes necessiten el fred per oferir-nos la seva tendresa i amb el mateix fred acaba de madurar la Tuber Melanosporum, tòfona negra del Maestrat, d´Ares. Tot Castelló en un plat: la pataca de Vistabella, la carxofa de les Crevades(Lles Usere…

Comencem el 2015!!

Imatge
Feliç 2015 a totes i tots!
uns dies després dels nadals i quasi ja superades ressaques, indigestions i altres mals relacionats amb aquestes festes (encara no la famosa "cuesta de enero"), al Pou de Beca ja ens posem les piles per a oferir-vos un munt d'activitats per a omplir el vostre temps lliure.
En primer lloc, el divendres 23 de Gener inaugurem nova exposició de la mà de Matilde Criado Juàrez i el seu treball de pintura Parts d'un Tot. Serà a les 20:00 h i ho celebrarem amb un vinet de la terra.























I el dissabte 24 dedicarem el dia a un dels principals productes de la nostra cuina i la nostra cultura: l'oli d'oliva. Ens acompanyaran productors de diferents punts del País que ens explicaran els seus projectes i tindrem l'oportunitat de tastar els seus olis, tant al restaurant durant el dinar o sopar com en el tast d'olis provinents de varietats autòctones que tindrà lloc com a cloenda de la jornada.

Vos esperem! Nicolàs i Sònia