Entrades

Menús empresa i altres celebracions Novembre - Desembre 2017

Imatge
MENU 25
Aperitiu Olives borriolenques
Entrants (centre taula) Torrades de pa, paté casolà i olis de les nostres comarques Amanida Xató amb anxoves del Golf de Bizkaia i salsa romesco Filets de galta de vedella ecològica amb encurtits
Plat principal (a escollir) “Rabo” de poltre a l´ametlla i curry. Creps vegetals amb salsa de formatge “Peñablanca” d’Almedíjar Combinat de brasa (corder i embotits) Peix segons llotja
Postre (a escollir) Gelat casolà d’ametlla marcona i mel Pastís de xocolata
Café o infusió natural
Celler Vi negre: Odisea (Divinos & viñas -Segorbe) Vi blanc: Soldadito Marinero (Bodegas El Angosto – Valencia) (1 ampolla de cada per a 4 persones)
Preu 25,00 Euros (Pa i servei, aigua i impostos inclosos)


MENU 30
Aperitiu Olives borriolenques i ametlles marcones
Entrants (centre taula) Torrades de pa, paté casolà i olis de les nostres comarques Amanida amb encenalls de pernil, fruits secs i vinagreta de melmelada de figa. Croqueta morellana de pollastre rostit Carxofes de les Useres amb romesco i …

VIDEO DEL PROJECTE DE NOVESSENDES FUNDACIÓ

Imatge

El nostre projecte i el Bé Comú

Imatge
La empresa y el bien común



POU DE BECA Restaurant & Espai Cultural Obert pretende contribuir a la creación de una sociedad mejor manteniendo una relación con los diferentes grupos de interés, no basada únicamente en el rendimiento económico, transmitiendo los valores anteriormente descritos a la vez que se desarrolla la actividad de forma responsable.
Nuestra filosofía se fundamenta en nuestra preocupación hacia la pervivencia de nuestros pueblos y tradiciones.

Ofrecemos únicamente servicios de calidad con los que nos sentimos identificados y tratamos a todos nuestros grupos de contacto, especialmente a los clientes, como nos gustaría ser tratados a nosotros mismos, contribuyendo así al bien común.

Los pilares en los que se sustenta el proyecto son:
- Soberanía alimentaria El derecho de los pueblos a determinar las políticas alimentarias que les afectan. - Turismo responsable Consciente, con una mínima huella y facilitador de la interpretación del territorio. - Cultura “Desconocer que es…

A la tardor tornem, com les carabasses...

Imatge
Ruperta la de Txema, (la cosina de la Bruja Averia) s´ha fumat un porro i no deixa de vacil·lar a les seves veïnes, que si jo sóc molt dolceta, que si tinc més sabor que el gàrum, que si els betacarotens, que si la meva pell tersa i suau... està que se´n ix, igual tenies raó Txema, pareix que està prou bona la cucurbitàcia aquesta. Les albergínies totes escarotades comentaven la jugada, les pebreres sofocades, les tomates aguantaven com podien, els enciams verds d´enveja i els daikons coents de ràbia que li tenen, total que tenim la cuina feta un mercat, jo els he dit que fagen el que vullguen però que avui dijous s´han acabat les vacances i ací s´ha acabat la jugarota, a treballar tot el món que tenim molta feina. És el que té conèixer a tota la gent que t´entra a casa, cadascú porta els seus romanços i, vulgues o no, t´acabes implicant però clar, com s´ha de fer si no?. Si foren ximples objectes que vénen de no saps on i van amb no saps qui doncs et donaria igual però com no és així…

" PASSAT present" per Serena Pons Portolès

Imatge
Serena Pons Portolés ...




  Nascuda el 21 de novembre de 1974 a Castelló de la Plana. Cursa els seus estudis a la Universitat Politècnica de València, obtenint la llicenciatura en Belles Arts a l'any 2000. Posteriorment ha desenvolupat la seva activitat laboral en el camp del disseny, tant en el sector industrial de la ceràmica com en el tèxtil.
La present  exposició és un recull de dibuixos desenvolupats en l'etapa acadèmica, majoritàriament dibuixos del natural amb model, que han estat novament intervinguts o s'han restaurat en la mesura del possible. Aquesta mostra forma part d'un projecte personal encara obert que es va iniciar a l'agost de l'any passat i constitueix la fi de la primera etapa.




El més sincer agraïment a Nicolás i Sonia per haver construït un espai que, per la seva essència, em possibilita oferir-vos aquesta mostra, i a Nacho Puerto per crear i compartir un taller a Castelló que, pel seu caràcter i esperit, m'ha permès desenvolupar aquest t…

Desconnectar o connectar-se?

Imatge
Desconnectar: de les rutines del dia a dia, de les converses d’ascensor; de les relacions d’"a vore si quedem un dia" (quan saps que mai no us cridareu, ni quedareu); de les "amistats" del Facebook; de la vida que somies que faràs si et tocara la loteria; dels numerets amb qui convius als embussos; de no poder de deixar de mirar el mòbil cada vegada que entra un altre missatge al whatsapp —que no diu res; del menjar perquè toca; de les mateixes cançonetes en diferent ordre de les radiofórmules; de passar pel costat de la gent sense mirar-li la cara (per si de cas)... De viure... Viure?, per inèrcia.
Connectem-nos: A gitar-nos en un llit per a descansar-hi i gaudir del plaer de despertar-se un altre matí; a compartir amb els ocells l’alegria d’estar vius; a mirar al cel a la nit i meravellar-nos de nou que totes eixes llumenetes estiguen allà dalt i no caiguen! Al somriure d’aqueixa dona-home-qui vulgues amb qui et creues pel camí i et diu Bon dia!; a jugar amb les p…

Orígens...

Imatge
Anem baixant el centre de gravetat, ens anem apropant cada dia més a la terra, a les arrels a l’essència de les coses, els companys indis diuen que no creixent molt perquè no es volen separar massa del terra d´on un dia van brollar, nosaltres, pobres occidentals antropocentristes  volem des del principi pujar cap a amunt, volem tocar el cel, potser el que ens passa és que volem fugir, estar allà dalt per, des d´allí, controlar la situació i decidir quan i en quines circumstàncies ser a ras de terra, ens sentim vulnerables aquí baix, massa terrenals, finits en la nostra forma i això no sempre ho sabem suportar. Ahí fora estan els rossinyols en plena efervescència hormonal, també els grills i fins i tot les granotes en tot el gelades que semblen. No anem a dir que aquesta gent amb els mussols,  els gossos i fins i tot les raboses siguin més reals que qualsevol aplicació, serie o partit de futbol, el que si que són és una constant, una àncora on agarrar-se, una realitat fiable i d´eixa f…