Entrades

Tot açò és el que hem tramat aquestos mesos de silenci...

Imatge
Cada decisió meditada i sentida per a crear un espai acollidor on trobar-se com a casa… o millor encara. Tota la gent amb la que hem treballat al llarg d’aquest procés són xicotetes empreses locals o vinculades als nostres pobles. Gran part dels materials són naturals (pintures, vernissos, part del mobiliari) per a crear una atmosfera amb la mínima càrrega d’agents nocius. Quatre habitacions dobles i una per a quatre persones. Instal·lacions i accessos adaptats per a persones amb discapacitat mòbil. Entorn natural on perdre’s entre bancals d’ametllers o anar a buscar oliveres centenàries. I com no, gaudir de la nostra cuina km.0, de proximitat i ecològica en la seua majoria, naturalment vinculada al territori. Turisme ruraL i responsable, gastronomia, cultura, tradicions, desconnexió i molt més que està per vindre... ara sí que sí comença el viatge:
Assaboreix la vida a Pou de Beca Allotjaments i Agroturisme (Hostal rural en La Vall d’Alba – Castelló)
PD: Gràcies Pau Fabregat Bernal per l…

One step beyond!! ...Enguany estic millor...

Imatge
Si tinguérem que posar títol a una sopa de lletres d´aquest darrer any és evident que seria aquest, també ens valdria l´original que va fer possible aquesta broma (que ara només poden entendre els nostres coetanis i quasi  els mateixos polls de la nostra llocada) : Hi havia una cançó d´un famós grup anglès d´Ska (Madness) que es deia “One step beyond “ (Un pas endavant) clar,  el nostre anglès no sobrava i si s´havia de fer una versió es tirava d´imaginació, un grupet valencià (Malajunça ska band) la van popularitzar i així per sempre aquesta cançó tindrà aquestes dues versions, ací, ara,  ens valen les dues. La sopa de lletres de la que parlava tindria moltes paraules noves per al nostre vocabulari i d´altres que no ho són tant però que quasi no empràvem: EBC (Economia del bé comú)  Allotjaments,  Booking,  Som Energia, Triodos bank, Faircoins, Terragolosa...  també seguim (com no?!)  amb Bo, Net, Just, Ecològic, Solidaritat, Territori i una que ha entrat fort i vol ser protagonista:…

Menús empresa i altres celebracions Novembre - Desembre 2017

Imatge
MENU 25
Aperitiu Olives borriolenques
Entrants (centre taula) Torrades de pa, paté casolà i olis de les nostres comarques Amanida Xató amb anxoves del Golf de Bizkaia i salsa romesco Filets de galta de vedella ecològica amb encurtits
Plat principal (a escollir) “Rabo” de poltre a l´ametlla i curry. Creps vegetals amb salsa de formatge “Peñablanca” d’Almedíjar Combinat de brasa (corder i embotits) Peix segons llotja
Postre (a escollir) Gelat casolà d’ametlla marcona i mel Pastís de xocolata
Café o infusió natural
Celler Vi negre: Odisea (Divinos & viñas -Segorbe) Vi blanc: Soldadito Marinero (Bodegas El Angosto – Valencia) (1 ampolla de cada per a 4 persones)
Preu 25,00 Euros (Pa i servei, aigua i impostos inclosos)


MENU 30
Aperitiu Olives borriolenques i ametlles marcones
Entrants (centre taula) Torrades de pa, paté casolà i olis de les nostres comarques Amanida amb encenalls de pernil, fruits secs i vinagreta de melmelada de figa. Croqueta morellana de pollastre rostit Carxofes de les Useres amb romesco i …

VIDEO DEL PROJECTE DE NOVESSENDES FUNDACIÓ

Imatge

El nostre projecte i el Bé Comú

Imatge
La empresa y el bien común



POU DE BECA Restaurant & Espai Cultural Obert pretende contribuir a la creación de una sociedad mejor manteniendo una relación con los diferentes grupos de interés, no basada únicamente en el rendimiento económico, transmitiendo los valores anteriormente descritos a la vez que se desarrolla la actividad de forma responsable.
Nuestra filosofía se fundamenta en nuestra preocupación hacia la pervivencia de nuestros pueblos y tradiciones.

Ofrecemos únicamente servicios de calidad con los que nos sentimos identificados y tratamos a todos nuestros grupos de contacto, especialmente a los clientes, como nos gustaría ser tratados a nosotros mismos, contribuyendo así al bien común.

Los pilares en los que se sustenta el proyecto son:
- Soberanía alimentaria El derecho de los pueblos a determinar las políticas alimentarias que les afectan. - Turismo responsable Consciente, con una mínima huella y facilitador de la interpretación del territorio. - Cultura “Desconocer que es…

A la tardor tornem, com les carabasses...

Imatge
Ruperta la de Txema, (la cosina de la Bruja Averia) s´ha fumat un porro i no deixa de vacil·lar a les seves veïnes, que si jo sóc molt dolceta, que si tinc més sabor que el gàrum, que si els betacarotens, que si la meva pell tersa i suau... està que se´n ix, igual tenies raó Txema, pareix que està prou bona la cucurbitàcia aquesta. Les albergínies totes escarotades comentaven la jugada, les pebreres sofocades, les tomates aguantaven com podien, els enciams verds d´enveja i els daikons coents de ràbia que li tenen, total que tenim la cuina feta un mercat, jo els he dit que fagen el que vullguen però que avui dijous s´han acabat les vacances i ací s´ha acabat la jugarota, a treballar tot el món que tenim molta feina. És el que té conèixer a tota la gent que t´entra a casa, cadascú porta els seus romanços i, vulgues o no, t´acabes implicant però clar, com s´ha de fer si no?. Si foren ximples objectes que vénen de no saps on i van amb no saps qui doncs et donaria igual però com no és així…